Eftersom som många av er efterfrågat att hela recepten ska komma upp när man söker på ett visst sökord och inte ett fortkortat recept som man måste klicka på rubriken för att få upp hela, så har jag nu ändrat det. Bra va?! 😆 Testa gärna får ni se!
(nu ska jag bara försöka lista ut hur man ändrar koden så det blir samma sak när man klickar på kategorierna)
Så där ja! Nu får ni även upp hela recepten med bilder när ni klickar på en viss kategori. Mkt bättre eller hur?!
Det här är riktiga tantfikakakor!! Och tantfika är gott 😆 Klassiker som man kan äta hur många som helst av och perfekta att ha i frysen och plocka upp vid behov. De tinar i ett naffs.
Denna sats ger ca 20 st om man använder små muffinsformar.
4 ½ dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 g smör
Fyllning:
1 dl hallonsylt eller hallonmarmelad
alt frysta hallon + råsocker
Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär smöret i mindre bitar och lägg i.
Arbeta snabbt samman till en deg, gärna i matberedare.
Forma degen till små bollar. Lägg bollarna i muffinsformarna på plåtar. Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt.
Grädda mitt i ugnen, 200 C, i ca 10 minuter.
Goooooda kakor! Och perfekt för en sån som mig som älskar tosca men inte tål mandel och kan äta ”vanlig”. Enkla att göra är de också, kan det bli bättre?
Botten:
4 ägg
6 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
175 g smält smör
Täcket:
75 g smör
2 dl socker
1½ dl grädde
1 dl sirap
200 g cocos
Vispa ägg & socker pösigt och blanda sedan ner resten av ingredienserna till bottenkakan. Häll i långpanna och grädda i mitten av ugnen 200C, ca 12 – 15 minuter.
Koka ihop toscasmeten under omrörning. Bred över smeten och grädda ytterligare 10 minuter. Låt svalna och skär kakan i rutor.
Krabbsäsongen är här! Just nu finns det underbara färska krabbor i affären. Gott att äta som de är, med en sås på hovmästarsås + gräddfil + salt & socker. Men vill man ha en lite matigare rätt så passar de utmärkt att gratinera och äta med lite rostat bröd, aioli och en god sallad till.
2 port:
2 välmatade krabbor
6 champinjoner + smör att steka i
salt & socker
Gratängsås:
25 g smör
2 msk vetemjöl
2 dl gräddmjölk
1 äggula
salt & peppar
1/2 dl riven ost
Rensa krabban och skär köttet i mindre bitar. Hacka champinjonerna fint och stek dem i smör och smaksätt med salt & socker. Blanda.
Gör gratängsåsen. Smält smöret och rör ner mjölet. Tillsätt gräddmjölken och rör ordentligt. Smaksätt med salt & peppar. Ta kastrullen av plattan och rör ner äggulan och osten. Blanda försiktigt ner gratängsåsen i krabblandningen. Fyll krabbskalen med röran och gratinera i 250 C tills ytan fått fin färg.
Kvällens dessert blev en variant av kladdkakan. Jag ringlade lite vit choklad i två cirklar och drog sen kniven igenom så det blev ett spindelnät-mönster. Nu råkade jag ha en värdelös billig vit blockchoklad hemma så resultatet blev inte direkt det snyggaste den här gången, men ni ser ju principen. Huvudsaken det blir gott 😯
Receptet på min populära kladdiga kladdkaka hittar ni här.
