Matplatsen.net – Victoria Riis - Recept och Mat

Jappsås

Choklad Glass Godis Sås

Jag läste precis en bok där en av karraktärerna var tokig i glass med smält Mars på. Jag var ju naturligtvis tvungen att testa. 😆 Nu hittade jag ingen Mars så jag tog Japp i stället. Men det är väl ingen större skillnad på dem?? Ska testa en Mars oxå när jag hittar en för säkerhets skull.

Lägg en dubbel-japp i en kastrull och häll på en skvätt grädde. Rör om tills jappen smält och låt det skjuda lite. Låt såsen svalna lite och servera den till en god vaniljglass (räcker till 3-4 port). Smakar som en söt kolasås, väldigt gott!

Uppdaterat: Har testat med Mars nu och det var nog snäppet godare faktiskt. Såsen var även jättegod att ha som en liten dessert. Häll såsen i espressokoppar och låt stå i kylen tills de stelnar. Klicka på vispgrädde och hallon vid servering. Mumma!!

Ljus kladdkaka med bär

Bakverk & Desserter Frukt & bär

Testade Åsas ljusa kladdkaka i går och här kommer receptet på den:

2 ägg
2 ½ dl socker
2 dl vetemjöl
100 g smör
2 tsk vaniljsocker
250 g frysta bär (tex hallon & björnbär)
2 msk potatismjöl
ca 1/2 dl florsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och rör ner det, mjöl och vaniljsocker i smeten. Häll i smörad form med avtagbar botten (sätt gärna ett bakplåtspapper i botten så blir det enklare att få loss kakan!) Blanda bären med florsocker och potatismjöl och klicka ut dem i formen. Grädda i ca 25 min, 200 C. Obs den ska vara kladdig!

Låt den kallna ordentligt och servera med vaniljvisp!

Kommentar: Jag tog nog en något för liten form så kakan blev lite tjockare och hade därmed behövt lite längre tid i ugnen. Den blev lite väääl kladdig nu 😉 Sen är det nog ännu godare med ÄNNU mer bär på. Men det var himla smaskigt så här med :yum:

Kräftor från Vättern, BÄST I TEST!

Festligt Fisk & Skaldjur Pizza

Gisses vilka goda kräftor vi fick tag i i helgen. Färska svenska kräftor från Vättern med klor stora som hummerklor!! (och jag överdriver INTE). De var så goda så jag har aldrig ätit godare, faktiskt! 199 kr/kg, som hittat!

Till kräftorna åt vi ost & skink paj (recept hittar ni HÄR) och lite annat smått och gott.

Plocktallrik till förrätt

Festligt Förrätt Kött Ostar Övrigt Tilltugg & Snittar

Vilken härlig värmebölja det är nu!! Man kan ju sitta ute dygnet runt nästan.. I väntan på grillen passar det väl bra med en plocktallrik med diverse godsaker. Bara att plocka till sig det man gillar och avnjuta till ett glas kallt vitt vin.

På denna tallrik la vi upp:
– melon
– parmaskinka
– olika sorters salami
– mögelost, tex S:t Agur
– mogen brieost
– marinerade vitlöksklyftor
– blandade oliver
– marinerade fetaostfyllda paprikor
– färsk timjan

Ringla sedan en tjock balsamvinäger över allt. Servera med en skål tsatziki och gott bröd till.

Hipp hipp HURRA!!!

Festligt Frukt & bär Högtider

I går fyllde vår lilla solstråle 1 år!! Vi firade naturligtvis med tårta. En riktig barnkalastårta med fyllnning av marsansås, bananer, jordgubbar och grädde. Och massor med nonstop, geléhallon och strössel på. Och pricken över i:et, ett enda litet ljus mitt på tårtan.


Tårta var inte så poppis hos Oliven men kul att kladda med. 😆


Olivia med favoritpresenten!