Jag ÄLSKAR grekisk sallad. Allra bäst smakar den förstås i Grekland och där befinner vi oss snaaart ( näramre bestämt på Rhodos), men i väntan på det går det ju utmärkt att göra sin egen.
Sallad (gärna i kruka)
gurka
tomater
röd lök
fetaost
svarta oliver med kärna
vinäger
olja
grekisksalladskrydda eller någon annan god krydda.
Lägg lite sallad i botten och varva gurka, tomater, oliver och lök ovanpå. Ringla över lite olja och vinäger och lägg på fetaosten. Krydda. Klart!
Firade min allra första morsdag i helgen!! Hemma hos svärföräldrarna bjöds det på härlig marängswiss dagen till ära.
Till marängswiss behöver du:
maränger
vaniljglass
vispad grädde
skivade bananer
chokladsås
Varva allt efter tycke i en stor skål och servera genast!
Den här goda banankakan åt jag hemma hos Ulrika häromdan. Jätte god, saftig och smarrig. Bakas helst på lite bruna (nästan gamla) bananer, då blir den bäst!
75 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g Marabou mörk choklad
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Smält smöret och låt svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.
Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.
Häll blandningen i bröad form med löstagbar botten. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall med en klick grädde eller en kula pecannötsglass (just pecannötslglass gör sig jättebra till!!!)
Snälla, kan ni inte posta era FAVORITRECEPT här. Så ska jag testa så många jag hinner! Fetsmat, vardagsmat, sallader eller bakat, vad som helst!
Tusen tack!!!
Det har varit lite paus i matlagningen i veckan. Anledningen ser ni här: