Hjälp!!

Okategoriserade

Alla trogna läsare, ni som precis hittat hit, ni som matbloggar därute, eller lagar mat överhuvudtaget, nu behöver jag er hjälp. Har total idétorka på matfronten och vill gärna testa era favoritrecept!! Lämna gärna receptet här eller en länk, alt maila mig. Jag ska försöka prova så många av dem som möjligt (och publicerar gärna resultatet om ni tillåter)!

Tack på förhand!!

OBS gärna ett specifikt recept/maträtt. Jag kollar gärna in hela era bloggar/receptsamlingar vid tillfälle, men med en minibebis som upptar i stort sett all min tid så hinner jag inte leta recept nu, därav ropet på hjälp!

Gott tillbehör

Tillbehör Vegetariskt

Superenkelt tillbehör som passar till det mesta. Särskilt gott till en köttbit!

Man behöver:
små kvisttomater (eller andra SMAKRIKA tomater)
vitlök
salt & peppar
olivolja
fetaost (gärna Arlas tärnade i vatten)
färsk basilika

Skär tomaterna i bitar och lägg i en skål. Pressa över vitlök, salta och peppra och ringla över lite olja. Hacka basilikan grovt och rör ner den. Se till så att allt blandas ordentligt och låt det stå och dra en stund. Lägg i valfri mängd fetaost och rör om. Klart! :yum:

Serveringsförslag!

Lax i grädde

Fisk & Skaldjur

Kors i taket men i går hann jag faktiskt laga middag!! För första gången sen juli.. Gissa om vi är trötta på hämtmat! Nu blev det ju inget avancerat men ändå! Denna lätta och smarriga laxrätt stod alltså på bordet i går kväll. Och som vi njöt!

2 port:
2 laxfiléer
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 pressad vitlöksklyfta
citronpeppar
vitpeppar
salt

ris & sallad

Lägg laxefiléerna i en ugnsfast form. Häll över gräddmjölken och krydda med peppar, salt och vitlök. In i ugnen 225 grader ca 15 min. Servera med kokt ris och sallad. Gärna en citronklyfta till.

I kväll kanske det rent av blir hemlagat igen. Håll tummarna..

Jimmys Steakhouse

Äta ute & Takeaway

Jag har inte lagat ett enda mål mat i sommar!!! Det beror inte på att jag tagit semester från köket direkt, utan för att vår lilla dotter bestämde sig för att förgylla vår tillvaro med att komma till världen redan nu istället för att vänta i magen till oktober :-).

Oftast består matintaget av dagens utbud i sjukhuskaffeterian just nu, men ett par ggr har vi hunnit lite längre bort. Till exempel till Jimmys Steakhouse på BirgerJarlsgatan. Jättegott!!! Helt klart värt ett besök om ni har vägarna förbi.

Återkommer med recept inom en snar framtid!

Kärleksmums

Bakverk & Desserter

Kärt barn har många namn :). Hemma hos oss heter dessa Kärleksmums, men ni kallar dem säkert nåt annat? (kokosrutor, snoddas, mockarutor.. ) Vad passar väl bättre i detta väder än att baka lite?

Kaka:
150 gr smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl mjölk

Smält smöret, låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingridienser för sig och rör ner dem i äggsmeten. Tillsätt smöret & mjölken sist. Häll smeten i en smord teflonpanna (ca 25 x 40 cm). Grädda i 175 grader i ca 25 minuter i mitten av ugnen.

Glasyr:
75 gr smör
2 msk kaffe
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3½ dl florsocker

kokos och/eller strössel (att ha ovanpå)

Smält smöret och blanda i övriga ingredienser så allt smälts samman. Bred sedan glasyren över den varma kakan och strö över kokos och/eller strössel. Låt kakan kallna och skär den sedan i rutor.

(receptet fick jag av Linsfia)