När jag ändå är i gång och testar nya grejor så testade vi dessa goda yoghurtar! Nu kanske de inte är nya på marknaden? .. men nya för oss! Den ena har smak av jordgubb och den andra vanilj/krossad choklad. Rena rama efterrätterna och häääärligt krämiga.
Passar nog bättre till en kvällsmacka eller som avrundning på middagen än på morgonkvisten kanske.. Men gott var det! Och rekomenderas varmt. (Sambon är HELT såld :oops:)
Märket heter Omira och vi hittade våra på Ica.
Testade nya glassen Sandwich med Lussebullesmak. Hm. Jag älskar Sandwich och jag älskar lussebullar men combon var inte helt klockren.. Lite lite smak tyckte jag, men den luktade gott. Fast det kanske är förkylningen som spökar fortfarande? Micke tyckte nämligen den smakade massor. Julstämning var det iallfall för en stund. 😆
Pajer tröttnar jag aldrig på! De kan verkligen varieras i det oändliga. I går testade vi en lite annorlunda räkpaj (ursprungligen baserat på ett recept från Arla).
Pajdeg:
2 1/2 dl vetemjöl
75 g smör
3/4 dl Kesella lätt
Fyllning:
4 ägg
250 g Keso paprika
500 g räkor med skal (skalas! :lol:)
2 dl riven lagrad ost
Hacka ihop smör och mjöl. Tillsätt Kesella och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, nagga botten med en gaffel och förgrädda pajskalet i ugnen ca 10 min, 200 C. Vispa ihop äggen och blanda med keso räkorna och den rivna osten. Häll blandningen i pajskalet. Grädda pajen i ca 25 min tills den har stelnat.
Det doftade uuunderbart om pajen och smakade riktigt gott, trots förkylning och nedsatt smak ;).
10 portioner:
200 g benfri lammkotlett/pers (i bit)
1 1/2 kg potatis
10 ark feuilles de brick (går bra med filodeg annars)
3 st schalottenlökar
salt, peppar, socker
sås:
1 liter kalvbuljong
1/2 liter rödvin
3 st schalottenlökar
2 st palsternackor
2 st vitlökar (solo)
2 kvistar rosmarin
4-5 tomater
2 msk socker
salt & peppar
Hacka löken och rotsakerna grovt. Fräs i kastrull. Hacka tomaterna grovt och ha i dem i kastrullen. Låt fräsa ca 5 min. Slå i kalvbuljongen och reducera till ca hälften. Smält sockret i en kastrull så det blir till en karamell. Slå på rödniven och låt reducerat till ca hälften. Sila kalvbuljongen och häll över den i det reducerade rödvinet. låt sjuda och smaka av med salt och peppar.
Skala potatisen och strimla den tunt. Hacka löken och råstek det hela. Låt svalna något och fyll sedan feuilles de brick med potatisen och forma till strudlar. Stek strudlarna gyllenbruna i olja och värm i ugnen ca 10 min, 175 C.
Lammkotletten putsas grovt. Låt kappa sitta kvar och snitta den halvt igenom. Strö lika delar socker och salt på lammet och låt dra ca 10 min. Bryn lammet ordentligt runt om och stek det färdigt i ugnen. (För medium 52C i kärnan.)
10 portioner:
2 st gula lökar
1 st vitlök (solo)
1/4 rotselleri
1 st morot
2 st palsternacka
1 1/2 liter blandad svamp
1-2 dl vitt vin
1 liter kycklingbuljong
1/2 liter vispgrädde
50 g smör
sal & peppar
Putsa svampen och skär ner i mindre bitar. Spara en del av de mindre (gärna kantareller) till garnering och lägg åt sidan. Skala och hacka lök och rotsaker grovt. Fräs dessa i smör tills de blivit mjuka. Tillsätt svampen och fortsätt fräsa ett par minuter.
Slå på vin och låt koka ett par minuter. Tillsätt kycklingbuljongen. Koka upp och sjud sedan försiktigt ca 30 min.
Mixa soppan och tillsätt grädden. Låt koka upp och smaka av med salt & peppar.
