Kräftskiva med goda tillbehör

Bröd Dukning, Glas & Porslin Fisk & Skaldjur Kläder & Smycken MQ Paj

 

Hej hej. I fredags hade vi kräftskiva här hemma med några vänner. Finns inget godare än kräftor! Och goda tillbehör till kräftorna hade vi också. Bla. det godaste bröd jag nånsin smakat tror jag!

Dukat bord till kräftskiva hemma – Matplatsen
Kräftservis på kräftskiva – Matplatsen

Den här kräftservisen köpte mina föräldrar på auktion för många år sedan, jag älskar den! Till kräftskivor (och jul och liknande) får det gärna vara lite extra allt! Och en kräftmåne är väl ett måste, även om de är ganska fula 🙂

Kräftmåne dekoration på kräftskiva – Matplatsen
Kräftor och tillbehör på buffébord – Matplatsen
Sallad och kräftor på kräftskiva – Matplatsen
Kräftor upplagda i skål – Matplatsen
Tillbehör på kräftskiva hemma – Matplatsen
Kräftor och uppläggning på kräftskiva – Matplatsen
Glada gäster på kräftskiva – Matplatsen

Vi fixade en fördrink och tilltugg när gästerna kom.

Fördrink till kräftskiva – Matplatsen

Snacks och fördrink på kräftskiva – Matplatsen

Förutom färdiga Brezels från Lidl med sötstark senap till så gjorde jag dessa dirty fries, de är så gaaaalet goda. Ni måste testa!

Img 1527.jpg Img 1530.jpg

Dirty fries till kräftskiva – Matplatsen

Kvällens drink var en Singapore sling. En favorit som min pappa brukade göra. (Och jag har faktiskt besökt hotellet i Singapore där den skapades och fått testa att göra min egna där). Och Olivia gjorde en så fin skylt till festen <3

IMG_5461

Singapore sling, 1 drink

30 ml Gin
15 ml Cherry Brandy
120 ml Ananas juice
15 ml pressad lime
7,5 ml Cointreau
7,5 ml Dom Benedictine
10 ml Grenadine
En skvätt Angostura Bitter

Blanda allt i en shaker med mkt is och skaka väl. Garnera med en bit färsk ananas och ett körsbär. (Drinken går bra att förbereda i en kanna för det antal man är, och sen häller man upp ca 2 dl per drink i glas fyllda med is. Vill man skaka drinken med is innan så går det bra men är inget måste).

Img 1534.jpg

Sen var det dags att hugga in på kräftorna. Alla par hade med sig de skaldjur man ville äta och dryck och bidrag till buffén.

Img 1526.jpg

Stina och Johan hade med en god västerbottenspaj med kantareller. 

IMG_5472

Och Kajsa & Stefan en sallad (med dill i, gott!), ost & kex.

Img 1547.jpg

Jag bakade bröd som var helt magiskt, det får nog få ett eget inlägg så ni inte missar det. Och sen fyllde jag färdigt vitlöksbröd med ost och brie som jag gratinerade i ugnen.

IMG_5389 IMG_5469

IMG_5483 IMG_5485 IMG_5477 IMG_5480 IMG_5488

Och till dessert gjorde jag DENNA favoriten, det är alltid gott tycker jag!

IMG_5495

Mycket god och trevlig kväll! Och kvällens outfit var DENNA kjol och DENNA top från MQ. Och örhängen HÄR.

IMG_5446

IMG_5439 IMG_5454

Och ja jag spillde lite.. 🙂

KRAM

Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003


Följ mig gärna på: Instagram | Facebook | Pinterest


Recept v 37

veckans recept

Hej hej! Måndag igen, redan. Och en ny god vecka framför oss. Veckan som gick bjöd på en massa gott i bloggen. Ni hittar dem här:

Recept på panerad torsk med skagenröra.

Panerad torsk med skagenröra – Matplatsen

Recept på världens enklaste och godaste chokladsås. Typ det första jag lärde mig laga 🙂

Enkel chokladsås – snabb och god – Matplatsen

Recept på kanelbullekladdkaka. Den måste ni testa!

Kanelbullekladdkaka – kladdig och kryddig – Matplatsen

Recept på oxfilépasta, hela familjens favorit.

Krämig oxfilépasta – familjens favorit – Matplatsen

Recept på löjromspizza, godaste tilltugget!

Löjromspizza – lyxigt tilltugg – Matplatsen

Recept på Cinnabons, en riktigt smaskig kladdig god amerikansk klassiker!

Cinnabons i långpanna med frosting – Matplatsen

Recept på enkel tortillatårta, mums!

Enkel tortillatårta – vardagsfavorit – Matplatsen

Recept på småkakor som smälter i munnen, Melting Moments.

Melting Moments – småkakor som smälter i munnen – Matplatsen

Recept på Delitzie alla Romagnola, ett av bloggens både äldsta och mest populära recept.

Delitzie alla Romagnola – fyllda pastarullar – Matplatsen

Hoppas ni hittade något ni gillade och testar!

KRAM
Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003


Följ mig även gärna på: InstagramFacebookPinterest 🖤


Caesarsallad med räkor och caesardressing

Fisk & Skaldjur Sallad Sås

Hej hej. Är ni också såna som gärna beställer caesarsallad när ni äter ute? Det är ju ofta ett säkert kort – men ganska ofta inte så värst bra heller :). Hemma blir det däremot alltid gott! Jag brukar variera mellan kyckling och räkor i min caesarsallad.

Caesarsallad med räkor och parmesan DSC_1508

Caesarsallad med räkor och smörstekta krutonger
2 port

Ingredienser:

  • 1 förp romansallad
  • 500 g räkor med skal
  • 1 ask körsbärsplommontomater
  • ca 1 dl riven parmesanost
  • Caesardressing
  • Krutonger

Ta av några hela salladsblad och lägg dem runt kanten på ett fat (tips från Tessan). Skär resten i bitar och lägg i mitten. Häll på lite dressing och blanda runt. Halvera tomaterna och lägg i. Strö över hälften av parmesanen. Skala räkorna och lägg dem överst. Ringla på mer dressing och resten av parmesanen. Toppa gärna med krutonger. Servera direkt – mums!

Caesardressing

  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 äggulor
  • 5 sardeller eller 1 msk sardellpuré
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • Salt & peppar
  • 1 dl finriven parmesanost
  • ca 2 dl neutral olja
  • ca ½ dl mjölk

Blanda allt utom parmesan och olja och mixa med stavmixer. Häll sakta i oljan medan du mixar tills såsen tjocknar. Späd med lite mjölk till önskad konsistens. Mixa ner parmesanen.

Hemgjord caesardressing DSC_1497

Smörstekta krutonger

  • 2 skivor formfranska
  • 1 msk olja
  • 1 msk smör
  • Flingsalt

Skär brödet i kuber. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek brödbitarna gyllenbruna. Strö över flingsalt och låt svalna.

Krutonger på stekpanna DSC_1500
Krutonger gyllenbruna DSC_1502
Caesarsallad med räkor och krutonger DSC_1504
Caesarsallad serverad DSC_1505
Caesarsallad med parmesan DSC_1512
Caesarsallad med räkor DSC_1514

Så himla gott – detta tröttnar jag aldrig på!

KRAM


Följ mig gärna på Instagram, Facebook och Pinterest


25 % rabatt på Lindex i dag!

Kläder & Smycken

Hej hej. Fullt ös denna söndag med fotbollsmatch, trädgårdfix, salladsbarsprepp och annat hemma. Kikar in för att tipsa er om att man får hela 25 % hos Lindex i dag HÄR!!

Volangtopp utan ärmar från Lindex i höstens färger

Kommer ni ihåg dessa? Brun långkofta HÄR (finns även i grått, höstens mest användbara plagg?!) och under en volangtopp utan ärmar HÄR (supersnygga under kavaj också, i höstens hetaste färg!)

Ärmlös volangtopp från Lindex
Prickig långklänning med volang HÄR. Går att använda både till vardags och fest och superhärlig skön lös passform.

Höstmode från Lindex – prickig klänning

Kika in HÄR för mer inspo, och just nu 25 % vid köp av minst två plagg alltså! Gäller bara i dag.

KRAM

Fredagsförberedelser

Fredagspeppen

Fredagsshopping, bagelknappen och kräftskivemys

Hej hej! Hur har ni det? Hade ni en fin fredag? Jag hade tänk kika in här och säga hej och påbörjade detta inlägg men sen sprang tiden i från mig. Lite så det brukar bli på fredagar 🙂

IMG_1490

Jag började dagen med att hänga på låset kl 09 när Robertsons på Hamnplan öppnade och köpte kräftor till kvällens kräftskiva. Och sen fortsatte jag till Lidl för att handla det sista till det vi skulle fixa. Allt som jordgubbar fanns så det blev ett stopp på Willys också.

IMG_5391

IMG_5397
IMG_5393
IMG_5394
IMG_5395

På Lidl säljer de goda bagels med lång hållbarhet, tips. Annars tycker jag mest de säljs i bake off-diskar och de blir ju trista snabbt. Sen vi upptäckte att brödrostar har en bagel-knapp har en helt ny värld öppnat sig. Känner ni till den knappen? Den ser lite olika ut på olika märken, på vår (Dualit) ser den ut så här:

IMG_4593

Och trycker man in den så rostas bröden bara på ena sidan, dvs här vill man ju ha en nygräddad snittyta men mjuk och nybakad utsida. Genialiskt. Funkar även perfekt på hamburgerbröd där man vill åt samma effekt. Spring genast och kolla på er brödrost om ni har en sån knapp 🙂

IMG_5396

Och är ni på Lidl så passa på att köpa dessa salta pretzels och doppa dem i sötstark senap. Såå gott, särskilt till en kall öl.

IMG_5398

Dessa små briochen är också ett tips, goda som små lobsterrolls eller shrimprolls. Eller som mackor. Även goda att göra varma mackor på i smörgåsgrill eller våffeljärn.

IMG_5401

Sebbes favorityoghurtar, lyxar till med dessa till helgen ibland. Säkert inte de nyttigaste men vad gör det.

IMG_5402

Dessa våfflorna är så goda att stoppa i brödrosten och vips har man mellis på nolltid. Även galet goda att servera med sirap och bacon till en riktig amerikansk brunch, mums.

IMG_5399

Ett annat tips, denna creme från Ridderheims är magisk. Ser ni den nånstans så köp den!! (Jag hittade min på Ica parken). Och nån slags brödsticks att doppa i. Grymt gott och enkelt tilltugg.

IMG_5405

Sen förberedde jag brödet jag skulle baka..

IMG_5406

… och blandade i ordning kvällens fördrink.

IMG_5407

Skrev ut sånghäften. Blev dessvärre i svartvitt då tonerna var slut, påminner mig härmed att köpa nya.

IMG_5411

Dukade och pyntade. Och sen åkte jag ut till Marieberg..

IMG_1503

.. och gjorde nya naglar. Blev såå nöjd med färgen och mönstret (cateye).

IMG_1506
IMG_1507

Provade en klänning på H&M som var väldigt söt och tyvärr väldigt kort. För kort.

IMG_1509

Men hittade denna trälåda. Trist tänker ni? Men den var helt perfekt för det jag tänkt ha den till ska visa er. Sen.

IMG_5408
IMG_5410
IMG_5412

Alltid en crispy chicken med extra ost när jag är ute och flänger. (Från Burger King).

IMG_5414

Laddade upp för kvällen med Champis. Och begrundade mina naglar. Sååå fina eller hur 🙂

IMG_5417
IMG_5420

Rullade upp håret på spolar. Var förresten och klippte av det en bra bit i veckan, så skönt och nöjd. Ni får se sen 🙂

IMG_1515

Och sen velade jag över kvällens outfit. Mellan DENNA kjol och DENNA top (nu på rea båda två såg jag, typiskt för det var de inte när jag köpte). Eller DENNA skjortklänning. (Där finns även DENNA ljuvliga gulliga pyjamas! Så sugen på den. Säljs bara online).

IMG_1514

Det var nära att det blev båda två för jag spillde på mig i sista sekund innan gästerna kom men jag hann inte byta så det fick gå ändå. Vilken tror ni det blev, 1 eller 2?

Nu ska vi fånga dagen här och bege oss upp på stan en sväng!

KRAM
Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003


Följ mig gärna på:
Instagram |
Facebook |
Pinterest