Matplatsen.net – Victoria Riis

juni 29, 2025 13:29

25 % på Lindex I DAG! Och ny serie.

Hej på er! Så många fina kommentarer som trillar in, vad gulliga ni är. I dag har vi tagit sovmorgon för första gången denna semestern här nere. Underbart! Men det ska inte bli en vana 🙂 Älskar att fånga dagen men i dag satt det fint att sova till 10:30 och Sebbe sover fortfarande (13:30) så det behövde vi nog. I morn åker väckarklockan på igen 🙂

I dag kikar jag in med ett tips till er, Lindex har 25 % rabatt på hela köpet (vid köp av minst 2) sista dagen i dag!

Den beigemönstrade toppen finns HÄR (har den även i svart).

Och den HÄR vita toppen med spets har jag använt så mkt här nere, så skön och fin!

Den HÄR svarta cardiganen var visst svår att fånga på bild men kolla på produktsidan, världens skönaste och så fin modell.

Lite båtringad upptill, älskar!

Sen har vi den HÄR svarta klänningen som seglat upp som en riktig storfavorit, haft den på mig ute på restaurang 3 kvällar denna vecka 🙂

Och DENNA sköna har jag som strandklänning.

Spana in alla nyheter och annat fint HÄR. och som sagt dagen ut får ni 25 % rabatt!

Nu kom Micke ut med en cappuccino med vispgrädde till mig och ett kokt ägg (som var hysteriskt hårdkokt haha, vi MÅSTE köpa en äggkokare) som ska avnjutas här i skuggan på balkongen med en mimosa. Söndagar i Spanien är de härligaste. Och i dag har vi NOLL planer. Tror det får bli hemlagad middag och en kväll i tv:soffan (eller balkongsoffan, tv:n går att vinkla så man ser den därifrån och kvällar/nätterna är helt underbara nu med sina varma grader så man vill aldrig gå in). Funderar på att ge Morden i Helsingör ett försök. Har aldrig sett det men många verkar gilla, är den sevärd??

KRAM

juni 28, 2025 10:47

San Juan och Muelle

Torrevieja

San Juan firades i veckan. med pompa och ståt! Hela stränderna var fulla med folk som tände brasor och grillade och umgicks och festade och vid midnatt satte ett helt galet fyrverkeri igång. Vilken folkfest! Fullt med folk på restaurangerna var det också men vi hade bokat bord på Muelle, dock inomhus men det funkade. Även om nån höll på att få värmeslag 😉

Vitlöksbröd innan maten med rimlig mängd vitlök.

Suddiga revben, lasagne med galet mkt ost, en klassisk margarita, oxfilé och fläskfilé i roquefort hamnade på bordet. Allt mkt gott. Sen strosade vi vidare längs stranden bort till Soraya där vi hade ett bord reserverat för dryck och utsikt över fyrverkerier och festligheterna.

Galet mkt folk! Och så mysigt. Nästa år firar vi på stranden.

Kortspel, drinkar och glass var inte fy skam det heller. Mycket mysig kväll!

KRAM

juni 27, 2025 19:51

I sminklådan

Skönhet & Hälsa

Hej från balkongen. Sitter och chillar på balkongen efter en riktig heldag denna fredag. Tagit en sval dusch, fått ett glas iskallt rosébubbel serverat och fläkten står på och markisen är utdragen (första åren innan vi skaffade markis kunde man inte sitta på balkongen om sommaren utan att s m ä l t a). Det känns att det blir varmare för var dag men jag klagar icke. Och väder kommer jag fortsätta prata om, året runt 😉

Men nu tänkte jag prata om vad som packades ner i sminkväskan till Spanien. Har en estrid rakhyvel som behövde påfyllning, grymma priser HÄR!

Olivia fick välja ögonskuggepalett och valde DENNA och jag DENNA, snarlika 🙂 Väldigt prisvärda.

Ett riktigt plumpigt plump-gloss HÄR, också grymt pris.

Och världens bästa torrschampo HÄR. Inte grymt pris haha, men grymmaste av de grymma. Räddar mig såå många ggr och särskilt på semestern när jag inte orkar tvätta det så ofta om det inte behövs.

Och de bästa av de bästa ögonbrynspennorna är ju DESSA. Packade med tre färger för det är i princip det enda smink jag använder till vardags om sommaren. Och läppstift såklaaaaart. Och en ny mascara. Jag har provat i princip varenda en som finns (nej det har jag ju inte men väldigt många) och DETTA är mascarornas Rolls Royce. Och just nu på kampanjpris!! Ni kan tacka mig sen.

Och sen fick jag med DETTA parfym-prov på Yves nya parfym och är helt såld!! Men den var INTE billig. Men herrrrrreguuyuuuud så gott den luktade!! Somrigaste av de somrigaste dofter. Helt klart på min önskelista.

Nu ska vi snygga till oss lite här och gå ut på en favoritrestaurang. Sista kvällen för ungdomarna, i morgon åker Olivia och Leon hem till Sverige. Skruttarna <3 Aldrig varit i från min Olli så länge. Rekord är förra sommaren när hon var på språkresa i London 2 v. Men vi har haft en mycket mysig fin och solig vecka hela gänget så är så glad att de ändrade sig i sista sekund och hakade på denna veckan innan det är dags för jobb mm hemma.

Så i morgon blir det en tur till Alicante och lämna av dem på flygplatsen på förmiddagen och till kvällen väntar vi fam Renners över på fördrink innan vi ska ut och äta med dem (och därmed Sebbes jämnåriga kompis Signe hemifrån. Och lite senare under semestern kommer fam Hedenborgs hit och stannar en vecka i CasaRiis med ännu en jämnårig tjejkompis hemifrån så det går ingen nöd på honom i sommar).

KRAM på er och happy Friday!

juni 26, 2025 19:37

Kyckling med spenat och soltorkade tomater

Kyckling Pasta

Hej hej. Varvar semestervykort med recept. Detta ska vi laga här nere endera dan, de har så god grillad kyckling här på marknaden har vi hört men aldrig kommit oss för att köpa och blir det rester är detta perfekt att göra. Supergod enkel pastasås!

Kyckling med spenat och soltorkade tomater
4 port

1 grillad kyckling
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 vitlök solo
1/2 ask körsbärstomater
1 pkt stekt bacon
8 soltorkade tomater
65 g färsk spenat
salt & peppar

färsk pasta
nyriven parmesan

Bena ur kycklingen och skär köttet i mindre bitar (alt använd kycklingfilé som stekes i bitar).Strimla de soltorkade tomaterna och fräs dem i lite olja eller smör tillsammans finhackad vitlök, kycklingen, bacon och spadet från tomaterna. Lägg till halverade tomater och spenat. Tillsätt grädde och creme fraîche och låt koka i hop en stund. Koka färsk pasta och lägg sedan i den i såsen och rör om. Servera med nyriven parmesan. Såå gott!

Har varit en riktigt het dag i dag och många steg. Vi fick för oss att spela minigolf mitt på dagen också och det slutade med värmeslag för 4/5 i kombination med pms för 2/5 så vi fick bege oss hem och har väl inte mått tiptop så vi får se om lite vila inne i AC:n gör susen så vi åtminstone kommer ut för middag. Missar tyvärr en tjejträff här nere i Torrevieja i kväll men det blir fler under sommaren hoppas jag. Får försöka maxa de sista två kvällarna med de stora ungdomarna så gott det går innan de åker hem <3

Hörde att många av er fått lite värme hemma i Sverige äntligen nu, det glädjer mig!

KRAM

juni 25, 2025 11:01

Jordgubbstiramisu

Bakverk & Desserter Cellbes Kläder & Smycken Tårtor

Hej heeeej. I dag sitter vi just nu i bilen på en utflyktsdag. Första stoppet är Cartagena som ligger ca 55 min bort (några tips där eller i krokarna??). Så under tiden tänkte jag tipsa er om två röda somriga goa grejer. 1) DENNA klänningen! Hur smaskig?! Älskar rött på sommaren. (Finns i 2 andra färger med). Just nu på rea och missa inte kampanjen med koden SALE20 som ger EXTRA 20 % på allt. Kap!!

Och nr 2) en helt magisk jordgubbstiramisu! Bjöd våra viner på detta innan vi åkte och den gick åt som smör och receptet efterfrågades flera ggr. Även de som inte gillar desserter så värst tog om flera ggr. Bästa betyget.

Hittade ett recept hos matochmaräng på instagram som jag utgick från men ändrade lite. Nu hade vi ingen sprit i men var överens om att det nog skulle vara ännu godare med en skvätt rom eller konjak eller marsalavin i. Men det är ju en smaksak, den var suuuuupergod så här också. Som en fluffig len sommartårta smakar den. Fast extra god! Kommer det göra detta igen istället för tårta. Och de svenska jordgubbarna nu är ju bara fööööör goda. Passa på att testa!!

Jordgubbstiramisu
ca 6-8 port

Jordgubbslag:
1/2 dl socker
1/2 dl hett vatten
1 msk citronjuice
1 msk apelsinjuice
225 g frysta jordgubbar

Mascarponekräm:
1 liter färska jordgubbar
450 g mascarpone
1 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 dl vispgrädde
1 pkt savoiardikex

Blanda juice, socker och hett vatten i en bunke och rör tills sockret löst sig. Låt jordgubbarna tina i en sil över bunken och pressa ur saften ordentligt. Blanda.

Vispa samman mascarpone, socker, vaniljsocker och salt fluffigt. Vispa grädden för sig och rör samman. (Smaksätt ev med en gnutta likör eller sprit).

Doppa hälften av kexen i jordgubbslagen och lägg i botten på en form. Bred på hälften av mascarponekrämen. Skiva 1/3 av jordgubbarna och lägg som ett lager ovanpå. Doppa sedan resten av kexen och lägg på dem (blir det något över av lagen så spar det). Toppa med resten av mascarponen. Plasta in och ställ i kylen till servering. Detta går utmärkt att göra dagen innan och blir nästan bäst då. Vid servering, lägg på resterande jordgubbar överst och häll på jordgubbslagen som blev över.