Ett par timmar på mitt lilla kontor. Bla uppdaterades bloggen med DETTA goda recept!
10:00
Ingen vanlig dag i dag, utan Leons födelsedag! (Olivias pojkvän). Så medan de fortfarande sov pep jag iväg och handlade tårta och Champagne! Hipp hurra!!
09:00
9:00 var sången bäddad – kan omöjligt koncentrera mig annars. Kunde dock varit slätare 🫣 Har mitt lilla kontor här inne annars skulle det inte störa så mycket kanske..
Ett foto i timmen!
I dag blir det ett foto i timmen i bloggen! (EFIT). Häng med på min onsdag.
Den började 07:00 utan ett foto men klockan 08:00 såg den ut så här, nyduschad och taggad för dagen!
Pastagratäng med kyckling
Hej hej. Något smarrigt och gott kommer här som vi ätit i veckan. En krämig pastagratäng med kyckling.
Krämig pastagratäng med kyckling
4-6 port
400 g pasta
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 dl vitt vin
200 g philadelphiaost
3 msk kycklingfond
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 kruka basilika
1/2 msk kinesisk soja
1 dl riven ost
salt & peppar
1 tsk socker
Topping:
4 kycklingfiléer, grillade
1-2 dl riven ost
Fräs finhackad schalottenlök och vitlök i olja så den mjuknar. Häll på vinet och låt puttra ner till hälften. Tillsätt philadelphiaost, kycklingfond, creme fraiche och grädde. Finhacka basilika och rör ner tillsammans med soja och riven ost. Smaka av med socker, salt och peppar och låt småputtra ca 5 min.
Koka under tiden pastan al dente. (Dessa skulle koka i 11 min, jag kokade dem 9 min). Häll över dem i en ugnsform. Toppa med skivad kycklingfilé, häll på såsen och strö sedan över osten.
Gratinera i 200 C ca 15 min.
Garnera med lite färsk basilika och servera med en god sallad. Mums!
KRAM