Paj utan pajskal och godaste salladsdressingen

LCHF Paj Sallad Sås

IMG_9621

Hej hej. Fler som älskar vitt och ljusa kläder? Gillar det året om men nu älskar jag det. Vita jeansen är i favoritmodellen som finns HÄR och blus finns HÄR (med matchande kjol HÄR).

IMG_9616

Svängde ihop en paj utan pajskal till middag i går på det vi hade hemma.

IMG_9622

La färsk broccoli och hackad rökt skinka i botten på en smord ungsform och smulade över en roquefortost (det går bra med vilken blåmögelost som helst och skinkan kan bytas mot stekt bacon).

IMG_9623

Sen rev jag över lite goudaost. Blandade lika många ägg som deciliter grädde, smaksatte med salt & peppar, och hällde över.

IMG_9626

IMG_9629

In i ugnen 225 C ca 25 min.

IMG_9641

Servera med en god sallad till. Och testa gärna salladsdressingen! Den är pricken över i:et.

IMG_9643

IMG_9667 IMG_9668

Blanda samman 1 tsk dijonsenap, 1 tsk honung, 1 tsk äppelcidervinäger, 1 tsk italiensk salladskrydda och 1 msk olja. Blanda runt ordentligt och smaka av med salt. Såå gott på sallader!

IMG_9669

IMG_9671

Hade även DENNA vitlökssåsen till.

Det var min middag det. (Perfekt i matlåda också). Vad åt ni?

KRAM

Rimbobullar med mandelmassa och äppelfyllning

Bakverk & Desserter

DSC_1107

 

Hej hej. Fullt upp dessa härliga majdagar, men nu så har jag äntligen tid att slå mig ner på kontoret en stund och lär bli sittandes. Får det lov att vara lite saftiga kalljästa äppelbullar? Såå goda De smakar sommar och sol!

DSC_0955

Jag gjorde egen äppelkompott här men färdigt äppelmos går lika bra.

Rimbobullar med mandelmassa och  äppelfyllning

25 g jäst
2 dl kall mjölk
200 g rumsvarmt smör
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker
ca 6 dl vetemjöl

Fyllning:
75 g smör
75 g riven mandelmassa

Topping: äppelmos

1 uppvispat ägg

Glasyr:
1 dl florsocker
1 msk vatten

Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt mjölken och rör om så att jästen löser sig. Klicka ner matfettet i mindre bitar tillsammans med socker, vaniljsocker och mjöl. Arbeta samman det till en smidig deg. Kavla ut degen till en stor kaka, ca 40×40 cm, på lätt mjölat bakbord. Skär ut fyrkanter, ca 8×8 cm.

Rör samman ingredienserna till fyllningen. Lägg en klick fyllning mitt på varje fyrkant. Vik upp de fyra hörnen över fyllningen och tryck samman dem. Lägg bullarna i formar och ställ dem på bakplåtar. Lägg en klick äppelmos i mitten av bullen och låt sedan bullarna jäsa i rumstemperatur under duk ca 2 timmar.

Pensla med uppvispat ägg och grädda bullarna mitt i ugnen ca 6-8 minuter, 250 C. Låt bullarna kallna utan bakduk. Rör ut florsocker med vatten och glasera de kalla bullarna med glasyren.
DSC_1042

DSC_1049 DSC_1050
DSC_1089 DSC_1091  DSC_1105
  DSC_1118

 

KRAM

 

Vadstena och Slottsgården hotell & restaurang

Resor & Hotell

4b2160d09820fe58f20e52a91f43bb3f 1.jpg

Hej hej. En liten återblick på veckans höjdpunkt då vi var i Vadstena! Har ni varit där? Sååå himla charmigt och mysigt. Jag var där med Micke för några år sedan och bodde på Klosterhotellet (läs om det och tipsen HÄR). Nu var jag där med några vänner från influencergänget, Helena kom och hämtade upp oss och körde oss dit. Hennes fästman bor här och hon pendlar mellan Örebro och Vadstena så hon var vår reseledare och hade bokat in oss på premiäröppningen av Slottsgården Hotell!

IMG_9298 IMG_9297

IMG_9291

Alldeles alldeles sprillans nytt, sista skruvarna sattes nog när vi var där 🙂 Ett mysigt boutiquehotell med superfina rum, alla olika med olika tema.

Img 6587.jpg

IMG_9208 IMG_9217 IMG_9219

När bandet klipptes och invigningen startade var där fullt med folk. I bakgrunden skymtar allt från Kjell Bergqvist till nunnor 🙂 Och det bjöds på bubbel och tilltugg.

IMG_9222

IMG_9224

Sen svirade vi om och möttes upp på Malins rum (som hade eget vardagsrum) för en liten förfest och snicksnack. Såå roligt gäng detta!

IMG_9228

IMG_9230 IMG_9232

Och sen var det dags för en grym middag! Vi smakade på lite allt möjligt från menyn och godast var nog löjromspizzan, räktacosen och torsken. Såå himla gott, så är ni på besök i Vadstena rekommenderar jag denna restaurang varmt. Inte minst för den trevliga personalen och servicen.

IMG_9236 IMG_9238

IMG_9240

En middag som börjar med Champagne kan inte bli annat än trevlig!

IMG_9244 IMG_9250 IMG_9251 IMG_9257

IMG_9258 IMG_9261

Detta vinet var sååå gott. Har inte lyckats hitta det nånstans, om ni gör det så hojta till!

IMG_9263

Prinsesstårta i glas är alltid uppskattat. Att det blev en sån grej i år?! Exploderat överallt 🙂 (Så HÄR gör man)

IMG_9265 IMG_9266

Såå mysig och god kväll. Och sov som en prinsessa gjorde jag sen 🙂

IMG_9272

På frukostbuffén fanns ALLT! Allt från Coca-Cola, bakelser, chokladbollar, koffeinfritt kaffe (!), nybakat bröd från eget bageri (galet gott!!), äggröra med olika topping, en smörgåsgrill för varmamackor, våfflor, pålägg och ja ALLT.

IMG_9271 IMG_9273 IMG_9278 IMG_9280

IMG_9283 IMG_9284 IMG_9285 Img 6602.jpg Img 6575.jpg
A7f929484d11e3e58b85843b2f431292 1.jpg

Checkade ut mätta och glada och möttes av solsken. Promenerade den korta men mysiga vägen till Klosterhotellets SPA där vi spenderade några timmar med ren och skär avkoppling. Så himla underbart. Det tysta rummet med brasan blev dock inte så tyst för det var en himlans massa skvaller och serier som skulle diskuteras men vi var själva därinne så det gjorde nog inget 🙂

Img 6636.jpg Img 6639.jpg Img 6619.jpg IMG_9302 IMG_9310 IMG_9309 IMG_9311 IMG_9312 IMG_9304 IMG_9316 IMG_9319

Img 6658.jpg

Bikini på kampanj HÄR.

Img 6633.jpgIMG_9328

En stund i de gungande vilstolarna var fantastiskt skönt. Och sen avslutade vi med varsin kycklingsallad innan vi gick en promenad genom stan och kikade i lite butiker innan vi for hem i gen.

IMG_9333

Img 6697.jpg Img 6689.jpg Img 6688.jpg Img 6690.jpg

Vadstena. En liten mysig pärla att besöka i sommar!

KRAM

Triss i klänningar

Ellos Kläder & Smycken

IMG_8378

Hej hej! Har ni sett väderprognosen nästa vecka? Äntligen runt 20 grader!! Så i dag tänkte jag att det passar fint med lite klänningstips. Först ut denna mönstrade söta knälånga klänningen.

IMG_8375 IMG_8377

IMG_8382

 

Såå fint gräddvitt/mörkblått mönster, finns HÄR.

Sen har vi min favoritmodell (jag har visat den i rosa tidigare bla HÄR). Knep den i två till färger nu (eller egentligen tre om jag ska vara ärlig, så mkt älskar jag denna modell! Men den ena har hunnit sälja slut så jag visar den om den kommer in igen. Håll tummarna.)

IMG_8303

IMG_8315

En blå/svart/vit mönstrad HÄR, och samma modell i helsvart HÄR. (Den är ”omlott” utan att vara öppen nertill liksom, så det är inte en sån modell som kan glida upp när man går/det blåser utan den sitter där den sitter)

IMG_8335 IMG_8338

IMG_8346 IMG_8350 IMG_8360

Ljuvlig modell och kvalité att ha på sig, skrynklar inte och faller så fint.

Ni kan använda min kod Matplatsen25 som ger 33 % på dyraste varan till ord.pris + 5 % extra på redan nedsatta priser!

KRAM

Texas Longhorn Örebro

Äta ute & Takeaway Örebro

 

IMG_8657

Förr veckan firades Valborg med mina grabbar. Vi gick ut och åt på Texas Longhorn här i Örebro.

IMG_8671

Tischa med strass HÄR

IMG_8661

IMG_8664

Först ut en massa smarriga smårätter att dela på. Mac n cheese, chicken wings, nachos och små potatis bollar som jag glömt namnet på. Sebbe som älskar chicken wings tyckte att de var de godaste ever.

IMG_8667

IMG_8665 IMG_8666

IMG_8656

IMG_8654

Killarna beställde entrecote och jag ribs. Älskar ribs, och dessa var sååå goda!!

IMG_8697 IMG_8689

Sebbe avrundade med en gigantisk glass 🙂

IMG_8701

IMG_8681 IMG_8706 IMG_8711

IMG_8707

Grymt gott och fantastisk service dessutom, rekommenderas varmt!

Gick vidare till Bishop en sväng och spelade Svarte Petter innan Sebbe kilade vidare till kompisar och Mice och jag gick till slottet för att se brasan och höra våren sjungas in.

IMG_8713

IMG_8716

IMG_8726 IMG_8731

IMG_8742 IMG_8743 IMG_8753 IMG_8771

Väldigt fint och stämningsfullt. Väldigt fin kväll på alla sätt och vis <3

KRAM