Matplatsen.net – Victoria Riis

januari 9, 2025 12:30

Serranochips – Parmachips

Hej hej. Ett snabblagat och himla gott snackas/tilltugg är Parmachips. Eller Serranochips. Eller chips gjorda på lufttorkad skinka helt enkelt, det går bra med vilken som.

Det här tar slut på nolltid hos oss. Ofta kan man köpa en påse färdiga chips i delikatessen men de brukar vara väldigt dyra så passa på att köpa någon skinka på bra pris och gör egna!

Jag hade ett paket prosciutto som fick bli chips. Man behöver bara lufttorkad skinka och ett ark bakplåtspapper. Lägg ut skivorna på pappret och ställ in i ugnen på 200 C ca 10 min-15 min lite beroende på tjocklek. Låt svalna och bryt dem sedan i bitar.

Riktigt gott och trevligt tilltugg. Även himla gott att toppa fiskrätter med, som DENNA rätt.

KRAM

(Följ mig gärna i mina andra kanaler, vardagsklipp och tips på instagram HÄR, dagliga recepttips och diskussioner på Facebook HÄR och pinterest HÄR).

januari 8, 2025 15:19

Lövbiffspasta

Kött Pasta

Hej hej. Det blev visst något strul med förra inlägget så kommentarsfältet försvann. Det var ju inte meningen, älskar när ni kommenterar så det var inte för att avskräcka er 🙂

Eftersom det snart är helg igen, ääälskar man inte kortveckor?, så kommer en smarrig pasta här som jag tycker ni ska prova. Lövbiffspasta. Den blev så himla himla god och krämig. Blev strykande åtgång på den.

Lövbiffspasta
4 port:

ca 3-400 g lövbiff
1 gul lök
1 dl rödvin
1 kalvbuljongtärning
1 svampbuljongtärning
3 dl vispgrädde
1 dl vatten
100 g philadelphiaost
1 1/2 msk kinesisk soja
salt & svartpeppar
riven parmesanost

Skär köttet i strimlor. Salta och peppra.

Hacka löken och stek i en klick smör så den blir glansig. Häll på vinet och låt puttra en stund. Tillsätt buljongtärningarna. Häll på vatten & grädde. Smaka av med salt & peppar och låt puttra en stund. Koka under tiden pasta al dente (gärna penne). Och stek lövbiffen i rikligt med smör på ganska hög värme så det får fin färg. Det går ganska fort, överstek dem inte.

Rör ner pastan i såsen och toppa med köttet och riven parmesan.

Muuuums!

Till detta stekte jag halverade tomater med vitlök, salt och socker i olja. Tycker det blir såååå gott till pastarätter. Kan med fördel göras i ugnen på låg värme istället men tiden fanns inte riktigt nu så det fick bli i stekpanna.

Så himla gott! (grymma stekpannor HÄR)

I kväll ska vi nog plocka ner lite av julen, det blir helt förvirrande i min hjärna det här. Först ha julmys i flera veckor (månader) fram till julafton, dagen efter resa till sol och semester där det kändes som vår/sommar i en halv månad, och sen hem till SNÖ och julsaker om igen, vet inte om jag är sugen på glögg och kolla på en julfilm eller putsa fönsterna och köpa tulpaner? Är så förvirrad haha. Men sen har vi januaris största mysterium, vad tusan hade man i alla fönster innan julstjärnorna? Lika förvånad varje år.

Nu hoppas jag kommentarsfunktionen fungerar som den ska igen!

KRAM

januari 8, 2025 07:52

Tillbaka på jobbet

Uncategorized

Äntligen tillbaka på jobbet!! Som jag längtat efter denna nystart. Utvilad och pigg tänkte jag säga men herregud vad svårt det var att vakna i morse. Övervägde att stänga av väckarklockan istället för att snooza. Haha. Apropå att snooza så kanske man skulle lägga sig till med den goda vanan att gå upp direkt vid första ringsignalen? Är ni några som pallar det? Jag snoozar och snoozar tills det blir panik istället. Skönt i stunden men kanske inte så bra. Äntligen kan jag hugga in på min nya kalender, den jag råkade köpa i augusti till terminsstarten men som visade sig vara för 2025 🤣 Det kändes som en evighet bort då men vips så var vi här. Nytt år, nya tag. Ny inspiration. Älskar ”nystarter” och detta är årets största. Fullt av listor på vad jag vill förbättra och vad jag vill göra. Och full av energi är jag äntligen. Så nu kör vi så det ryker 2025! (Har även listor för återhämtning och friskvård, stor prioritet 2025 för mig.) Sååå nu undrar jag ju vad ni vill se mer av här inne 2025? Jag tänker mig att detta är lite som ett magasin, det är en blandning av recept, restauranger, inredning, kläder, filmer, serier, skönhet, hälsa och livet. Men om vi börjar med recept, vad önskar ni se mer av där? Tipsa gärna så jag vet vad ni tycker om! Och följ mig gärna i mina andra kanaler, vardagsklipp och tips på instagram HÄR, recepttips och diskussioner på Facebook HÄR och pinterest HÄR). Stor KRAM och massa pepp! Från mig som längtar efter en stor kopp kaffe men inte har någon mjölk hemma 🫣

januari 5, 2025 11:17

Nytt och fräscht 2025

Skönhet & Hälsa

Hej hej, sitter i bilen påväg till Murcia för utflykt i dag. Fick upp alla i hyfsad tid men vågar knappt tänka på hur det ska gå att ställa om till skola/jobbtid sen. Men den dagen den sorgen 🙂

Lite nya fräscha sminktips för det nya året? Ja tack. Jag tar många tips av min dotter numera, ungdomarna snappar ju upp alla trender men också grymma produkter. Men först ett tips från mig som inte kan sägas nog gånger, det finns i n g e n så bra deo som DESSA. Helt outstanding och värda sitt pris. (Ny design mot produktbilderna)

Men nu kikar vi på vad som mer fanns i lådan och hade stått på Olivias önskelista.

DETTA märke har trendat länge nu men de är ju faktiskt riktigt bra och härliga. Party sticks HÄR (används till både kinder och läppar). Primers HÄR. Lippgloss HÄR. Alla dessa gjorde succé. Även DENNA settingspray från samma märke, den är wow!

Och sen har vi den omtalade primern som var slut typ överallt innan jul, men nu hittar ni den åter i lager HÄR till bra pris. Plump right back!

Concealern ”alla” använder HÄR. Så många lovord den har fått. Jag har DENNA från samma märke sen tidigare som jag älskar. Lätta att applicera båda två, på både yngre och mognare hy så de rekommenderar jag varmt.

Och är det något både jag och Olivia är tokiga i så är det doftljus och DESSA är favoriterna. Räcker länge och luktar g o t t , och finns i alla möjliga dofter. Tyckte de juliga passade som julklapp men nu kanske man vill ha något annat, som DENNA tex! Min favorit sen säkert 20 år.

Andra spännande nyheter för 2025 hittar ni HÄR!

Nu rullar vi strax in i Murcia. Kanske inte den bästa söndagen att göra en utflykt, många affärer verkar hålla stängt (de tre vise männen firas) men åt ska vi väl hitta. Bara att strosa och se något nytt är mysigt, och restaurangerna har ju öppet så någon god lunch ska det bli.

Hoppas ni får en fin och skön söndag!

KRAM

januari 4, 2025 10:36

Chokladbollar och arraksbollar

Bakverk & Desserter Choklad

Hej hej årets första helg! Hoppas ni fått njuta av lite ledighet kring högtiderna. Här inne är det ganska tyst för jag njuter av semester och får nästan sätta mig på fingrarna för jag är så sugen på att kicka i gång året här på bloggen. Mitt 22:a år! Hoppas ni är lika taggade som jag 🙂 Men just nu är jag på semester som sagt och fokuserar på återhämtning och samlar energi för jobb och skolstart och allt vad det innebär. Och det finns ingen stans som jag gör det så bra som här i vårt Torrevieja.

Vad tar ni om ni måste välja en, chokladbollar eller arraksbollar? Jag har alltid älskat arraksbollar så långt jag kan minnas, tycker de smakar så mkt mer och jag gillar generellt godis och glass med spritsmak 😉 (som romrussin osv). Men en klassisk chokladboll är aldrig fel det heller.

Jag gjorde en dubbel sats av receptet nedan och hälften smaksatte jag med arrak.

Chokladbollar
ca 25 st

3 dl havregryn
1 dl strösocker
1/2 msk vaniljsocker
2-3 msk kakao
100 g rumsvarmt smör
2 msk kallt starkt kaffe

att rulla i:
kokos, pärlsocker eller strössel

Blanda alla ingredienserna till en smet och forma bollar. Rulla dem sedan i valfri smaksättning och låt stå svalt.

Otroligt kladdig och proffsig bild, haha. 😉

Hade lite rosa kokos över från DENNA kakan (Olivias favorit!) om ni undrar över färgen 🙂

Halva satsen smaksatte jag med arrak som sagt och rullade dessa i chokladströssel.

Önskar er en fin lördag! Berätta gärna vad ni har för er. Älskar när det är fart i kommentarsfältet, så mycket roligare då <3

Nu ska jag väcka resten av familjen här och se vad vi ska hitta på i dag. Det önskas minigolf och shopping så vi får väl rösta 🙂

KRAM