Hej hej. Julgodis tycker jag är trevligt att ge bort i present när man går bort i juletider. Bakade en omgång av DESSA och slog in i papper och en omgång av Rocky road och la i DENNA skål och slog in i cellofan och tog med till Skåningarna när vi hälsade på.

Man kan ju ha i lite vad man vill. Jag smälte mjölkchoklad och hade i marshmallows, geléhallon, dumlekolor och cashewnötter.

Bred ut blandningen i en form med bakpapper i och låt stelna i kyl. Skär sedan i rutor. (Mått och recept HÄR).

I dag kokar jag en ny omgång av DESSA sen tror jag det får räcka för i år 🙂

I kväll väntar julfest med grannfruarna. Mina bidrag till julbordet är Janssons frestelse och sallad. Hittat en julig variant med grönkål som låter god, hoppas den blir det!

Har ni ätit något julbord än?

KRAM

Hej hej. Är det julgodis som gäller i helgen? Då tycker jag ni ska lägga till dessa på listan, de är helt otroligt goda.

Lakritskolor med choklad och havssalt

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 msk kakao
0.75 dl turkisk peppar, (hårda lakritskarameller)
2 tsk smör
200 g mörk choklad

Blanda grädde, socker, sirap, kakao och turkisk pepparkaramellerna i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning. Låt sedan koka ganska kraftigt utan lock och tills termometern visar ca 120 grader eller tills smeten klarar “kulprovet”. Det tar ca 15 minuter i en vid gryta. Rör om då och då.

Rör ner smöret och häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 20 x 20 cm. Ställ kolan kallt att stelna. Smält under tiden chokladen (i micro eller vattenbad) och låt den svalna (är den för varm när man doppar kolan i så kan kolan smälta något). Skär eller klipp kolan i bitar.

Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper. Strö lite havssalt på toppen innan chokladen har stelnat.

Rekommenderar även DESSA vaniljkolorna med havssalt, de smälter i munnen! Och DESSA citronkolorna, mums.

KRAM