Kola med kinder maxi

Godis Jul Recept

DSC_0358

 

Hej hej. I dag har vi en födelsedagskille här hemma! Micke fyller 47 så släkten kommer på firande i kväll. Jag har precis varit och hämtat tårtan så nu ska jag slå in paket och duka och pyssla lite. I dag blir det ingen julmusik här hemma eller julporslin, i dag är det fullt fokus födelsedaaaa! <3

Men lite julgodis kommer här! Det kan man ju inte få för mycket av 🙂 Det ska vara extra allt på gottebordet. Såg ett så läckert tips på julkola med kinder maxi på instagram förra julen som jag var tvungen att testa. Julkola älskar man ju och kinder är ju faktiskt himla gott. (Elinlagerquist hette kontot, lånar receptet därifrån)

Kinder maxi kola

100 g smör
3 dl grädde
3 dl socker
1 dl sirap
3 tsk vaniljsocker
10 kinder maxi

Smält smöret och blanda allt utom kinder chokladen och koka till 122 grader. Här kan jag ha missat lite och lät den gå till strax över 125 och den blev nästan mer som en daim hehe. God men lite väl hård så håll er till 122. Häll kolan i en form med bakpapper och strö över hackad choklad medan den är varm så den smälter. Bred ut den lite försiktigt och låt stelna i kyl. Skär i bitar.

DSC_0335

 

DSC_0339

DSC_0357 DSC_0360
DSC_0358 DSC_0361 DSC_0363

Supergott även om min blev lite hård då 🙂

Finns det några julgodisar ni köper färdiga? Här hemma är det alltid gröna kulor, ischoklad och Aladdin från butik. Och i dag hittade jag faktiskt ischoklad i fina färger (silver, guld, svart) istället för de hiskeliga knallfärgade rosa, blå, gröna och vad de brukar vara. Man får vara glad åt det lilla ibland 🙂

KRAM

Juldessert

Bakverk & Desserter Jul

IMG_1111

Hej hej. Här har det varit fullt ös sen klockan ringde i morse, produktiv som bara den så nu har jag slagit mig ner i soffan med Olivia för en paus. Först såg vi klart Notting Hill, fortfarande en riktigt bra film och nu gick vi vidare till Love Actually – en av de bästa julfilmerna som finns! Håller ni inte med?

Fikatips till jul! Dessa små minipavlovor på saffransmaräng med punschkräm och hjortronsylt. Gulliga att göra i portionsstorlek så får man ta varsin men jag har även gjort den som en hel stor Pavlova.

IMG_1109

(Recept från Alltommat)

Saffranspavlova med punschkräm och hjortron
8 port

3 äggvitor
1 paket saffran, (1/2 g)
2 dl strösocker
1 krm ättiksprit, (12 %)
1 msk majsstärkelse, Maizena

Punschkräm:
2 dl vispgrädde
150 g färskost, naturell
1 msk punsch
2 tsk florsocker

Topping:
hjortronsylt
pistaschnötter, hackade

Sätt ugnen på 150°. Mortla saffranet med 1 tsk av sockret. Vispa äggvitorna på medelfart tills det skummar. Häll försiktigt i socker och saffran, lite i taget, under vispning. Tillsätt ättikan. Vispa till en fast och glansig marängsmet på högsta fart på slutet. Vänd ner majsstärkelsen. Fyll en spritspåse med önskad tyll med marängsmeten och spritsa 8 små plattor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda längst ner i ugnen ca 15 min. Stäng av värmen och och låt stå i eftervärmen 2–3 timmar. Öppna inte ugnsluckan under tiden, då försvinner värmen.

DSC_9508

DSC_9511 DSC_9513

Kräm: Vispa grädde, färskost, punsch och florsocker till en fluffig kräm. Klicka krämen på marängerna. Toppa med hjortronsylt och pistaschnötter.

IMG_1109

DSC_9655

DSC_9657

Den stora pavlovan dubblar jag receptet när jag gör så den blir stor och maffig. Bred ut smeten i en cirkel (lagom stor för det uppläggningsfat ni tänkt använda) på ett bakplåtspapper. Grädda i cirka 1 timme, 150 C. Låt svalna (gärna i den avstängda ugnen över natten) och lägg den sedan på fatet och lägg på toppingen.

DSC_9662 DSC_9666

Både tjusigt och gott! Går fint att förberedaett par dagar innan men montera dem en stund innan de ska ätas så den fortfarande är frasig.

KRAM

Frukost, mellis, frukost, mellis..

Frukost & Brunch Inredning & Detaljer Jul
ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

IMG_8202

Hej hej. Vet inte om det är för att jag jobbar hemifrån (?) men jag älskar att äta frukostmat till lunch. Nån mer? Älskar i och för sig att äta frukostmat till middag också 🙂 Eller mellis. Mackor med diverse pålägg, yoghurt med en massa gott i. Ett perfekt kokt ägg. Kaffe med mjölk. Nypressad juice. Mmmm!

(Apropå perfekt kokta ägg så är DETTA den bästa julklappen!! Bra pris just nu! Älskar vår och ska köpa med en till Spanien också för där misslyckas vi alltid med äggen, spisen är hopplös haha.)

IMG_8199

Extra mysigt med juleljus överallt. I min yoghurt har jag arlas grekiska krämiga yoghurt 10 %, banan, vindruvor, blåbär (ibland jordgubbar), russin, Pauluns granola med kakao och hallon och en klick av Garants creamy jordnötssmör. Tröttnar aldrig på detta!

IMG_8206

IMG_8203

IMG_8204

Sötaste rosa granen HÄR. Glimmar såå fint.

IMG_8201 IMG_8208

Sladdlös lampa HÄR. I bakgrunden rullar brittiska Gift vid första ögonkastet (tv4 play). Ibland är de så galna så jag undrar om det är skådespeleri 😉 men kan inte sluta titta.

IMG_8209

IMG_8211

IMG_8205

Har en kanna färdig våffelsmet i kylen för mellishungriga ungdommar som är poppis. Tips! Bara att hälla i våffeljärnet och vips har man mumsigt varmt och gott mellis.

IMG_8197

Bakom ser ni en Stanley cup som förutom att de trendar bland ungdomarna verkligen är suuuuuper! Och när jag skulle gå in och länka till dem så såg jag att dagens adventskalender-erbjudande var grym rabatt på globalknivar! Har samlat på dem sen jag flyttade hemifrån. Fun fact är att en kväll när jag bodde i Stockholm så följde ett gäng ur ensemblen från en musikal vi var på med hem på efterfest, bla Olyckan – ole do lyckan om ni är någon som är så gammal så ni minns den figuren? och efter den festen försvann 2 av mina globalknivar!! (Det var dock inte Olyckan som tog dem). Såg aldrig till dem igen.

IMG_8194

Och när vi flyttade ut ur lägenheten några år senare för att flytta till Örebro så glömde vi ett par globalknivar i diskmaskinen. Försökte få till en tid att hämta den av nya ägarinnan i månader, hon envisades med att hon inte ville bestämma en tid att vara hemma för att vi skulle hämta våra knivar för det var minsann vårt fel att vi glömt dem och hon ville absolut inte packa ner dem och lägga dem utanför eller skicka dem för då kunde nån skada sig (!) och hon ville inte höra av sig när hon var hemma för det orkade inte hon hålla på och tänka på. Vi hade redan flyttat till Örebro så vi hade vänner som ställde upp och gick dit i tid och otid och ringde på och även fast de hörde henne inne i lägenheten och såg henne genom brevinkastet så vägrade hon öppna. Vet inte vem som fick tag i dem eller hur tillslut men nu hänger de här hemma på väggen iallafall 🙂

Nu ska jag påbörja middagen här hemma innan ögonen går i kors och det blir frukostmat till middag istället 😉 Sugen på något varmt och gott och lättlagat så det blir DETTA tänkte jag. Ni som testat liknande, använder ni tomatpuré eller tomater på burk?

KRAM på er!

Recept på julgodis

Bakverk & Desserter Godis Jul

IMG_6759-2

Julgodis på löpande band här hemma nu. Vill ha julgodiset klart i god tid inför jul, det är alltid så mycket annat att fixa med den sista tiden. Har fyllt på med några av favoriterna av julgodis.

IMG_6760-2

Detta kolaaktiga julgodiset med cornflakes är både Mickes, Sebbes och Olivias favorit. Men utan russin, jag föredrar med. Den här omgången var slut på en helg så det ska jag göra nya nu.

IMG_6765-2

Cornflakesgodis 

1/2 dl socker
125 g mörk bakchoklad
1/2 dl sirap
1 krm salt
1 msk kakao
50 g smör
(1/2 dl russin)
6 dl corne flakes

Blanda allt utom corn flakes och russin i en kastrull. Koka upp och låt sjuda 5 minuter. Rör och rör, ibland ser det ut som smeten skär sig men bara fortsätt röra så går den snart ihop till en slät blank smet. Ta kastrullen med kolasåsen från värmen och rör ner russin (går att hoppa över) och cornflakes. Blanda försiktigt och klicka ut dem i portionsformar och ställ i kylen att stelna.

IMG_6766-2 IMG_6774-2

Och sen har vi detta julgodiset som är som en blanding mellan kladdkaka och fudge, det är försvinnande gott. Kan även serveras som dessert. Skär dem isåfall i lite större rutor och servera med vispad grädde och tinade hallon tex.

IMG_6777 IMG_6779

Fudgekaka

200 g smör
3 dl socker
2 st ägg
1 dl kakao
4 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk balpulver

Glasyr
2 dlvispgrädde
2 dl strösocker
2 msk sirap
100 gram Mörk blockchoklad
100 gram smör

Klä en liten långpanna, ca 35 x 20 cm, med ett bakplåtspapper. Smält smöret i en kastrull och tag den av värmen. Rör ner strösocker och äggen. Blanda samman de torra ingredienserna i en skål, rör ner detta och arbeta smeten slät. Bred ut smeten jämt i långpannan och grädda i 175° i ca 15-20 minuter.

 Låt kakan kallna.

Blanda alla ingredienser till glasyren förutom smöret i en kastrull. Låt detta koka tills den tjocknar, minst 10 – 15 minuter. Tag kastrullen av värmen och blanda ner det kalla smöret i bitar.

Bred glasyren över kakan och ställ den kallt att stelna. Skär upp kakan i rutor eller servera den hel som en tårta. Servera med grädde och bär eller ät dem som godis.

IMG_6782

IMG_6784 IMG_6792 IMG_6794

De färdiga kakorna kan ni se HÄR, jag fotade dem visst inte denna gång och nu är de redan slut så en omgång av detta ska jag också göra 🙂 Går bra att förvara i frysen.

KRAM

 

Obs! Min sökruta fungerar inte som den ska för tillfället. Söker ni efter något så får ni först upp helt fel resultat. Tryck då en gång till på förstoringsglaset så kommer rätt resultat upp. Eller använd google och skriv ”Matplatsen xxxx” så får ni upp det ni söker efter.

Matmilen i Helsingborg

Helsingborg
ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Img 3732.jpg

(Jacka HÄR)

Hej hej. I lördags var det dags för Matmilen i Helsingborg. Ungefär samma upplägg som Moveat som vi älskar. Så himla kul att promenera runt en hel dag och testa små portioner av olika restaurangers utbud. Särskilt i en ny stad, alla ställen var nya för oss.

Img 3737.jpg Img 3741.jpg

Img 3744.jpg

Img 3756.jpg

Img 3763.jpg Img 3745.jpg Img 3782.jpg
Img 3776.jpg Img 3769.jpg Img 3791.jpg
Img 3813.jpg Img 3811.jpg Img 3808.jpg Img 3815.jpg

Img 3823.jpg Img 3842.jpg Img 3814.jpg Img 3833.jpg Img 3903.jpg

Img 3862.jpg Img 3836.jpg Img 3860.jpg Img 3865.jpg Img 3798.jpg
Img 3855.jpg Img 3849.jpg Img 3870.jpg Img 3941.jpg Img 3938.jpg
Img 3859.jpg Img 3944.jpg

Såå kul dag. Avslutade med efterhäng hemma hos Samone och Martin med alla ungdommarna och åt nattapizza <3

Och snipp snapp slut så var helgen slut och det var dags att åka hem de 50 milen igen. (Och mitt ur mörkret sprang det ut 4 rådjur över vägen, iiiiiik!! Störtnit och hjärtattack men det gick bra. Avskyr att köra i mörker!)

Denna veckan bjuder på strålande sol och frost i Örebro, ljuvligt. Har ni sett någon julfilm att tipsa om? Jag har sett alldeles för få i år men det har man ju hela jullovet till sen också. Årets lataste dagar som vi i år spenderar i vårt lilla happyplace i Torrevieja. Vi hade inte tänkt stanna så länge eftersom Olivia antagligen inte skulle med men nu följer både hon och pojkvännen med så vi bokade om biljetterna så vi får några dagar till. Yeay!

Om prick 2 veckor är det julafton! Men först har vi en födelsedag denna vecka att fira (Mickes) och vår bröllopsdag nästa vecka. Ljuvlig tid nu helt enkelt <3

KRAM