Smögen

Västkusten

Dag 2 i Hunnebostrand började med morgondopp och fortsatte med inköp av räkor och nybakat bröd. Så mysigt att strosa runt på de små gatorna i kringelikrokar kors och tvärs, upp och ner. Backigt ska det vara!

Img 6306.jpg

Img 6312.jpg

Img 6313.jpg

Img 6310.jpg

Img 6303.jpg

Img 6315.jpg

Sen var familjen G och Sebbe lite trötta och somnade om så Micke och jag kilade ut och strosade runt.

Img 6358.jpg Img 6348.jpg

Hittade en liten mysig ölstuga i solen och slog oss ner.

Img 6347.jpg

Och strax därefter hade gänget piggnat till så vi möttes upp för en sen lunch.

Img 6382.jpg Img 6397.jpg

Img 6386.jpg Img 6388.jpg

Sen packade vi ihop oss och åkte bort till Smögen och hälsade på fam G´s vänner som har hus där och även en ny sjöbod där det vankades skaldjurskväll!

Efter fördrink i värmen (maj gad vad varmt det var, man har nästan glömt känslan nu när hösten är på intåg) så strosade vi runt och kikade i bodarna på bryggan bort till sjöboden medan grabbarna tog båten och hämtade havskräftor. Alldeles nykokta!

Img 6413.jpg

Img 6414.jpg

Img 6423.jpg

Img 6440.jpg Img 6437.jpg

Img 6456.jpg Img 6464.jpg

Img 6455.jpg Img 6473.jpg Img 6468.jpg Img 6466.jpg Img 6449.jpg
Img 6470.jpg Img 6446.jpg Img 6481.jpg Img 6485 1.jpg Img 6534.jpg
Img 6549.jpg Img 6494.jpg Img 6486 1.jpg Img 6488.jpg

Img 6505.jpg

Img 6502 1.jpg Img 6513.jpg

Bilderna får tala för sig själva. Vilken faaaantastisk kväll (och faaantastiska skaldjur, magiska räkor och de absolut godaste havskräftor jag nånsin ätit!!) När det började skymma promenerade vi ut på klipporna för ett kvällsdopp och se solnedgången.

Img 6539.jpg Img 6538.jpg Img 6565.jpg Img 6545.jpg Img 6577.jpg Img 6542.jpg Img 6541.jpg Img 6597.jpg Img 6580.jpg Img 6543.jpg

Img 6601.jpg Img 6607.jpg

Svensk sommarmagi <3

KRAM

Falsk lövbif (lövbit)

Färs Kött Sås

Ser ni vad det här är? Lövbiff tänker ni! Men nä nä. Eller nja. Detta är en falsk lövbiff. Brukar kallas ”lövbit” också i gatukiosker? Det ser ut som en lövbiff och smakar i princip som en lövbiff men de är gjorda på nötfärs!! Perfekt att göra i ordning ett gäng och ha i frysen, bara att ta fram och steka när man blir sugen. Går på nolltid!

Falsk lövbiff gjord på nötfärs

Falsk lövbiff
4 port, ca 8 st

  • 500 g nötfärs
  • 1 ägg
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1/2 msk grillkrydda

Forma bollar av färsen och kavla ut varje tunt mellan två ark plastfolie. Lägg dem på en skärbräda så de ligger plant och ställ in i frysen.

Falska lövbiffar på skärbräda
Utkavlad falsk lövbiff


Falsk lövbiff redo för stekning
Hemmagjord falsk lövbiff

Sedan tar man bara fram så många man ska ha och steker på ganska hög värme i smör. Salta & peppra. Tadaaa. Supergott!

Stekt falsk lövbiff med tillbehör

Falsk bearnaise
ca 4 port

  • 2 dl creme fraiche
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 2 äggulor
  • 1/2–1 msk torkad dragon
  • finhackad persilja
  • en gnutta gurkmeja
  • salt & vitpeppar

Värm creme fraiche med buljongtärning i en kastrull tills tärningen smält. Rör ner äggulorna, vinäger och dragon och låt sjuda tills såsen tjocknar. Smaka av med salt & vitpeppar. Tillsätt lite gurkmeja för gulare färg. Servera varm eller ljummen. (Fetthalt kan man bestämma själv utifrån vilken creme fraiche man väljer)

Falsk bearnaisesås

 

Så gott, enkelt och smart vardagstips! Är du sugen på mer vardagsmat? Spana in kyckling i ugn med gräddsås eller köttfärsgratäng med ost i stora lass – enkla klassiker som alltid går hem.

KRAM

FAQ – Falsk lövbiff

Kan man förbereda falska lövbiffar?
Ja, de går utmärkt att göra i förväg och förvara i frysen tills de ska stekas.

Vilken färs är bäst att använda?
Nötfärs ger bäst smak, men det går även bra med blandfärs.

Hur får man lövbiffarna tunna?
Kavla ut mellan två ark plastfolie, då blir de riktigt tunna och fina.


Hunnebostrand

Västkusten

En sväng till Hunnebostrand blev det som sagt i somras! En kvick sådan, åkte ner onsdag eftermiddag och kom fram lagom till iskall champagne serverades på balkongen till räkor i stora lass och som bakgrundsmusik spelade Erik Segerstedt nere på bryggan ett stenkast bort. Vilken kväll!

Img 5985.jpg

Img 5980.jpg Img 5999.jpg
Img 5969 1.jpg

Våra fina vänner. Så mysigt att få se Emma & Andreas happyplace! <3 (Tidigare i våras hängde de på till vårt i Torrevieja).

Img 5960.jpg

Img 5947.jpg

Vi hade fantastiskt väder! Det brukar vi inte vara bortskämda med på västkusten 🙂

Img 6033.jpg

Sebbe hängde med och hängde med jämnåriga kompisen Filip som har känt varandra sen de föddes och storebror Svante.

Img 6067.jpg

Img 6114.jpg

Strosa längs vattnet och titta på båtar och folk, älskar! Vi slog oss ner på Bella Gästis för en drink och quiz i solnedgången.

Img 6121.jpg

Img 6081.jpg

Img 6056.jpg Img 6165.jpg Img 6156.jpg Img 6150.jpg
Img 6161.jpg

Och när solen gått ner blev det ett midnattsdopp i havet under månskenet. Och det var såå himla skönt att svalka sig lite innan läggdags för jisses vilka varma nätter!

Nästa dag började som den förra slutade, med ett dopp i havet. Men i dagsljus 🙂

Img 6206.jpg

Morgonpromenix genom stan med ett hyfsat morgontrött gäng men alla utom en kom upp!

Img 6202.jpg Img 6273.jpg Img 6209.jpg

Img 6223.jpg Img 6232.jpg Img 6276.jpg Img 6269.jpg Img 6294.jpg
Img 6296.jpg Img 6280.jpg Img 6259.jpg

Och sen väntade en fullspäckad dag.

KRAM

Hemmagjorda mums-mums

Bakverk & Desserter Choklad

Hemgjorda mums-mums – så fluffiga och goda! Cloettas mums-mums slutade ju tillverkas som ni kanske vet. Men man kan faktiskt göra minst lika goda mums-mums själv hemma.

Har ni testat att baka egna chokladbollar eller kanske hemmagjorda biskvier?  Och missa inte den perfekta kladdkakan om du är chokladälskare!

Hemgjorda mums-mums med choklad och kokos

Hemlagade mums-mums eller gräddbullar
Recept från Roy Fares
Ca 20 st

Botten:

  • Smörgåsrån (eller mariekex eller brago)

Maräng:

  • 3/4 dl vatten
  • 2 dl strösocker
  • 1/5 dl glykos
  • 4 äggvitor
  • 1,5 gelatinblad

Garnering:

  • ca 300 g choklad
  • 2 msk rapsolja
  • Kokos eller strössel

Gör så här:

  1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
  2. Koka vatten, strösocker och glykos i en kastrull till 121°C.
  3. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Häll sockerlagen över i en tunn stråle under vispning på maxhastighet. Fortsätt vispa tills marängen svalnat och blivit fast och blank.
  4. Krama ur gelatinbladen och smält dem försiktigt i mikron. Rör i lite maräng och vänd sedan ner i resten av smeten.
  5. Spritsa ut marängen på kexen. Ställ in i frysen i ca 2 timmar.
  6. Smält chokladen över vattenbad och rör ner oljan. Doppa varje mums-mums, lägg på galler och strö över kokos eller strössel.
  7. Låt stelna i kylen.

Detta smakar verkligen precis som köpta gräddbullar – så fluffiga och goda! Perfekt att bjuda på när man vill ha en lite roligare fika.

KRAM

FAQ – Hemgjorda mums-mums

Kan man använda andra kex än smörgåsrån?
Ja, både Mariekex och Brago fungerar fint som botten.

Hur länge håller hemmagjorda mums-mums?
Förvara dem i kylen, de håller sig goda i minst 3–4 dagar.

Kan man frysa in mums-mums?
Ja, de går bra att frysa in och tinas snabbt i rumstemperatur.

Måste man ha termometer?
Det rekommenderas – sockerlagen ska upp till 121°C för perfekt fluff.


Sommarens härliga hårsvall

Kilver/Eriksson och BHBD Promotion Skönhet & Hälsa

Det kommer bli många sommarminnen och återblickar i September på sommaren som gick. Mitt under sommarmånaderna och semester och upplevelser så hinner man ju liksom inte det. Eller prioriterar inte det, sen jag blev sjuk i utmattning så försöker jag verkligen se till att bara vara på ett annat sätt.

Img 5826.jpg

Tar så mycket ledigt det går på semester, helger och kvällar när det behövs. Och den här sommaren har varit både lång fin och händelsefull och jag har knappt dokumenterat något av det annat än på instagram och det flödet i stories försvinner ju på ett dygn. Så jag tänkte beta mig igenom sommaren (för fota gör jag alltid) men först en tillbakablick till veckan efter Spanien (som jag också ska uppdatera mer om sen). Då hade jag en efterlängtad tid hos min gulliga frisör Ida på KilverEriksson och det var dags att sätta i nya extensions från bhbd. Yeay! (De jag hade innan satte vi i nån gång i slutet av 2024 om jag inte minns fel).

Img 5849 1.jpg

Och eftersom håret var sprillans nytt och långt så behöll jag det mesta av längden. Lite för långt för ig egentligen men himla kul att ha ett kort tag, nästa gång fästena ska flyttas upp så klipper jag det nog lite. Men det har varit så kul och jag har känt mig så fin med det långa härliga svallet i sommar och fått så många komplimanger!

Img 5844.jpg

Img 5854.jpg Img 5887.jpg
Img 5914.jpg

Hon blandade så fina ljusa nyanser som blev så där lagom ljust och svalt och inte för gult, så himla fint! Och klippte upp det rejält i olika lager för att få mer volym när det stylas.

Img 5898.jpg Img 5926.jpg

Supernöjd som vanligt! Kan varmt rekommendera Ida och KilverEriksson om ni letar efter en grym frisör som också är grym på extensions. (Och bhbd är de bästa!) Och dessutom världens trevligaste. <3

Micke kom och hämtade upp mig för sen for vi raka vägen tillsammans med Sebbe ner till Västkusten för att hälsa på våra vänner i deras nya lägenhet i Hunnebostrand. Älskar västkusten! (Vi brukar ju alltid åka till Tanumstrand på somrarna och gjort sen barnen var små men sista 2 åren har det inte blivit av och det saknar vi såå. Får se om vi kan få till en sväng i höst istället, det kan väl också vara mysigt?)

Men det får ett eget inlägg i morgon! Nu ska jag ta kväll här och fixa tacomiddag till min familj och försöka komma på en ny serie att se med Micke för nu är vi i kapp på Chicago Med och väntar på nya säsongen som kommer i höst. Har ni några tips, vad tittar ni på nu?

KRAM

(Missa inte inläggen nedanför, det blir flera om dagen nu :))