Krämig pastagratäng med köttfärs och bechamel. En perfekt rätt att göra på rester om man har överbliven pasta och köttfärssås kvar, då går det supersnabbt. Men går såklart att laga allt från grunden också. Recept här.

Smakar som lasagne men är mycket enklare att göra – och väldigt lättätet. Perfekt som vardagsmat och lika gott i matlådan dagen efter.

(Försöker testa mig fram till det bästa sättet att skriva recepten lättöverskådligt för er som ni kanske märker, det kan variera lite i inläggen tills jag bestämt mig för vilket som blir bäst. Kom gärna med synpunkter och önskemål!)

Krämig pastagratäng med köttfärs och bechamel
3–4 portioner

• ca 3 portioner pasta, al dente
• ca 2 dl köttfärssås

Bechamelsås:

• 2 msk vetemjöl
• 2 msk smör
• 5 dl mjölk
• salt & peppar
• muskot

Topping:

• 2 dl riven parmesan

Gör så här:

1. Koka pastan al dente. Blanda i lite olja och lägg pastan i en ugnsform.
2. Koka valfri köttfärssås (eller använd färdig på burk). Jag brukar göra DETTA enklare recept eller DETTA otroligt smakrika recept.
3. Gör bechamelsåsen: Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Tillsätt mjölken och koka upp tills såsen tjocknar. Smaka av med salt, peppar och muskot.
4. Blanda ner köttfärssåsen med pastan och häll över bechamelsåsen. Toppa med riven ost.
5. Gratinera i 200°C i ca 15 minuter tills ytan fått fin färg.
6. Servera med en fräsch sallad, riven parmesan – och gärna ketchup till (en klassiker och ett måste till både lasagne och köttfärspasta tycker jag! Vad tycker ni?).

Så gott – riktig comfort food!

Andra goda enkla recept med köttfärs:

• Köttfärspaj med smak av moussaka – recept här
• Shepherd’s pie – recept här
• Potatisgratäng med köttfärs – recept här
• Köttfärspiroger – recept här

KRAM

FAQ – Pastagratäng med köttfärs