Matplatsen.net – Victoria Riis

juli 18, 2025 17:40

Sommaren i Spanien

Tänk att 3 1/2 v i Spanien gick så fort. Och ändå känns det som en hel lång sommar. Gjorde så mycket och gjort ingenting, levt vardagsliv helt enkelt och anammat spanskt lunk samtidigt som vi varvat det med vänner, besök, restauranger, utflykter, shoppingcentrum, stränder, badland och allt möjligt som Spanien har att erbjuda. Men däremellan hann vi ligga inomhus och slappa i AC:n, titta (väldigt lite dock) på tv, se filmer ihop med Sebbe, prata, umgås, spela kort, ta promenader, sitta ute på balkongen till sena timmar och njuta av de ljumma kvällarna. Känner mig riktigt utvilad efter denna semestern. Och så nöjd. Ser fram emot att återuppleva den i takt med att jag kikar igenom min kamerarulle. Och några glimtar hamnar här.

Top och kjol från Lindex. Båda på rean nu och medlemmar får ytterligare 20 % på rean nu, många kap att göra! Och en liten tur till vårt ”lilla” köpcentrum Habaneras. Köpte ett skåp till balkongen att gömma alla strandstolar och grejer i, blev så bra! Och fyllde upp kylen lite på favoritbutiken Carrefour. Behövde även en ny dammsugare och där hittar man a l l t, även en grym dammsugare på kampanjpris så vi slog till. Och oliver, de har en disk med sååå goda oliver så det köper vi på oss här om vi inte gör det på fredagsmarknaden.

Väl hemma igen blev det balkonghäng och plock. Nästan bästa stunden på dagen.

Dubaichoklad. Gillar ni eller inte? Känns som det är lite av en vattendelare. Jag gillar! Och pomelo älskar man ju 🙂

Och till kvällen blev det hemmakväll, Sebbe önskade fryspannkakor (så smidigt) och vi gjorde omelett på lite av vad som fanns i kylen och sen såg vi Jurassic park Femtioelva i hop.

KRAM

juli 15, 2025 09:50

Entrecote med med palsternackspuré och rotfruktspytt

Kött Sås Tillbehör

Hej hej. Här tuffar semesterdagarna på, njutit såå av att vara ledig och bara ta dagarna som de kommer. Vi har precis vinkat av våra vänner som åkte mot flyget och hem till Sverige i dag efter att ha bott hos oss sen förra tisdagen. Varit supermysig att ha dem här och vi har gjort så mkt och ätit så gott så det ska jag såklart dela med mig av. Men nu är det dags för ett gott tips istället för semesterbilder. Detta är en favorit sen jag såg det i Halv åtta hos mig för en herrans massa år sedan. Det var vår go-to när vi hade gäster och kombon är såå himla god så detta måste ni testa om ni inte gjort det.

Ni kan välja det kött ni gillar, jag har för mig det var ryggbiff i orginalreceptet men vi brukar göra på entrecote eller oxfilé. Tycker det är svårt att få till en bra ryggbiff faktiskt, även på restaurang så det är inte något jag brukar beställa.

Oxfilé med palsternackspuré, rotfruktspytt och kantarellsås med tryffel

4 port:
4 skivor oxfilé eller entrecote
smör att steka i
salt & peppar

Palsternacksuré
1 st stor palsternacka
50 g smör
1/2 dl grädde
salt

Rotfruktspytt
3 st morötter
1 st kålrot
1 st rotselleri
1 st gul lök
3 st potatisar

Sås
ca 300 g kantareller
0.5 st gul lök
100 g smör
2 dl vatten
0.5 dl kalvfond
1 msk balsamvinäger
3 dl grädde
1 msk vit tryffelolja
redning (mjöl + vatten)

Salta och peppra oxfilén. Stek i rikligt med smör ett par minuter på båda sidor. Låt vila en stund och stek sedan färdigt i ugnen på 225 C, ca 10 minuter.

Skala morötter, lök, kålrot och rotselleri samt potatis, och skär i små tärningar. Stek detta i stekpanna tills de fått fin färg och är klara. Salta.

Skala palsternackan, skär i grova bitar och koka i ca 15 minuter tills den är mjuk. Låt rinna av och mixa sedan med stavmixer tillsammans med smör och grädde. Smaka av med salt.

Kantarellsås
Bryn kantareller och lök i lite smör. Smält sedan resten av smöret i en kastrull. Lägg i kantarellerna och lök. Häll på 2 dl vatten. Koka upp. Tillsätt 1/2 dl kalvfond och 1 msk balsamvinäger. Häll grädden i såsen. Koka upp och smaksätt med salt & peppar. Tillsätt tryffeloljan och red av såsen med mjöl + vatten till önskad konsistens.

(Marinerade köttet i kinesisk soya + honung + olja + salt & peppar här)

Supergott! Något för helgen kanske?

Nu ska vi tvätta undan lite sängkläder här och gå en sväng till Consum för att fylla på lite i kylen för de sista dagarna. Kan inte fatta att det snart är hemfärd. Har varit här i lite drygt 3 veckor nu och de har gått såå fort samtidigt som vi hunnit med så mycket så det känns som en hel lång sommar. Är dock väldigt pepp för några veckors sommar i Sverige nu också – och mest av allt längtar jag efter mitt stora lilla hjärta där hemma i Sverige.

Önskar er en fin dag! Jobbar ni? Semester? Annat? Hur är vädret? 😉 Lämna gärna några rader!

KRAM

juli 13, 2025 09:59

Sista dagen

Torrevieja

Sista dagen på hotellet ställde Sebbe klockan på 07 och väckte mig för att vi skulle till gymmet. Det var bara att gå upp 🙂 Hade dock inga träningskläder med mig så jag fick låna Sebbes badbyxor och tischa. Han skämdes ihjäl lite.

En timma på löpband/cykel fick starta dagen och sen väckte vi Micke och gick till frukostbuffén. Unnade mig en mimosa och satt ute vid poolen och åt och n j ö t. Så himla mysigt!

Klänning HÄR, ett av sommarens bästa kap.

Sen var det nån som blev trött efter den tidiga morgonen och somnade vid bordet. Och det var inte jag…

Det fick bli en tidig siesta för honom medan Micke och jag badade och solade lite till innan vi checkade ut framåt lunch.

Sen checkade vi ut från detta otroligt mysiga hotell och körde den dryga timman hem till Torrevoeja igen med ett litet stopp på Burger King på vägen. Landade lagom till lite balkonghäng innan vi skulle möta upp vännerna för att gå till Soraya och se kvällens Sverige-match! Och han n även se en spansk fickparkering på gatan, det är alltid lika spännande. Tror de hade ungefär 3 cm till godo på varje sida när de var klara, imponerande. (Den grå).

Vinst blev det och svenska fotbollslåtar skrålade ur högtalarna och in kom gula shots. Heja Sverige! Tidig match och middag denna kväll så vi strosade vidare längs strandpromenaden och avslutad med lite balkonghäng hemma hos oss.

Och det var slutet på en mycket mysig semester på semestern och en härlig fredagkväll i Torrevieja. Och sen dess har det gått i ett, ska se om jag kan komma i kapp här så småting om 🙂

KRAM

juli 13, 2025 09:10

Benidorm

Torrevieja

Godmorgon från frukostbuffén. En omelettstation är alltid trevligt, då väljer jag alltid det.

Efter frukost drog vi in till Benidorm. Och där blev vi inte så långvariga. Ingen favorit kände vi. Varmt, trångt, mkt folk, ganska dyrt (köpte varsin liten vatten – 50 kr st, och en plastmugg med melon – också 50 kr), väldigt mycket britter, gigantiska höghus överallt 8det är iof lite coolt, älskade skylinen på håll mest dock), stor härlig men proppfull strand, mysiga små tapasgränder men det var så varmt så vi orkade inte slå oss ner nånstans så efter att Sebbe kikat i lite sportaffärer och provat varenda fotbollsko så åkte vi hem till hotellet igen.

Ett litet stopp på klubbhuset och golfshoppen vid golfbanan blev det och en keps inhandlades.

Och tillbaka på hotellet blev det lunch på den italienska restaurangen Casa Nostra och det var sååå gott.

Sebbe åt en jättegod bolognese och Micke och jag delade på en Milanese med tomatsås och mozzarella och en getostsallad. Grym kombo, ska härma hemma sen!

På eftermiddagen drog killarna och spelade golf och jag fick lite ensamtid vid poolen. Köpte mig en pinacolada och lyssnade på min ljudbok, mys! Blir ju inte så mkt ensamtid på en semesterresa så här, vi gör allt i hop och umgås 24/7 .

När killarna kom tillbaka hängde vi i poolen och kastade boll resten av eftermiddagen. Också mys.

Semester på semestern är inte så dumt <3

Sen blev det kväll och vi gick till samma restaurang igen för det var så gott. Denna gång testade Sebbe en pizza – och det va typ den godaste pizzan ever!! 10/10!! Micke och jag delade på tagliata (stekt kött) och en burrata sallad. Också gott.

Och eftermiddagen var det dags för 80-talsshow vid torget så flyttade oss till restaurangen brevid och tog en drink och såg fram emot att höra gänget sjunga 80-talshits. Bara det att de sjöng inte, de dansade bara och dessutom sorry men ganska dåligt. Osynk och olika håll och bara yrade omkring liksom. Och mimade till ganska dåligt inspelade låtar – som vi dessutom inte kände igen en enda eftersom alla var spanska. Haha. Men vi hade mysigt ändå, de ljumma kvällarna utomhus är magiska!

En mycket fin dag <3

KRAM

juli 10, 2025 10:12

Mexikanskt party & Lima

Torrevieja

Hej hej. Fler semestervykort från vår lilla tripp till Benidorm kommer här. Och en liten titt på dessertbordet på hotellets lunchbuffé, det var väl den som såg roligast ut 🙂

Skönaste tiden vid poolområdet var siestan. Då sa det bara poff så var där folktomt!

Bikini HÄR. Och skönaste stunden på dagen är nästan när man sitter spå balkongen efter en dag vid poolen och funderar på var man ska äta middag.

Valet denna kväll blev på en japansk restaurang som heter Lima. Startade med ett par riktigt goda drinkar. Och kvällens klänning var DENNA favoritmodell.