Ett lass med saftiga havretoscarutor kommer här! Så himla smidigt att baka kakor i långpanna till många.

 

Havretoscabitar i långpanna

150 g smör
4 ägg
3 dl socker
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Toscatopping:
150 g smör
2 dl strösocker
6 msk ljus sirap
3 dl havregryn

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten. Rör till sist ner det smälta smöret och mjölken.

Häll ut smeten i en långpanna, ca 30×40 cm, med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Blanda alla ingredienser till toscasmeten i en kastrull och värm under omrörning tills den smält ihop till en kräm. Bred toscasmeten över kakan och grädda ytterligare ca 10 minuter. Ta ut och skär kakan i rutor.

Jag gjorde ganska små rutor nu, tycker det är gott med en liten munsbit. Men det kan man ju göra som man vill. Funkar utmärkt att frysa in också.

Gick åt i ett nafs här hemma. Så saftiga och goda med den knäckiga toppingen. Älskar tosca i alla former. (Kommer ni ihåg DESSA prisvinnande kakorna?! Ett MÅSTE att fylla frysen med!)

Både smaskiga toscarutor och smaskig tröja! Hur mumsig färg? Riktigt bubbelgumsrosa. HÄR finns denna, även i grått. Och med min kod Matplatsen24 får ni 33 % rabatt på dyraste plagget till ord. pris samt 5 % ytterligare på övriga.

Det blåser så hela taket knakar här hemma. Ska ge mig i väg till posten med några paket som ska vidare men Nicke höll bokstavligen på att flyga i väg med dem när han hämtade dem i går, han stod liksom still och kom inte framåt för det blåste så haha. Så jag kanske ska invänta en hjälpande hand. Väntar dessutom på ett express-paket från UPS som skulle kommit i fredags men då fick jag ett mail att det blev kvar i Västerås och skulle bokas om. Fick ett mail att det var på väg i måndags. Men sen ett mail att det blev försenat och bokat till en annan dag. Ett mail att det var på väg i går – men sen ett mail att det var försenat. Ett nytt mail i dag att det var på väg och gissa vad, ja just det det ko ett mail i förmiddags att det var försenat och skulle bokas om igen. Ringde kundtjänst igen som påstår att det ska levereras i dag trots mailet så vi får väl se. Vad tror ni? Extra störigt eftersom paketet måste skrivas på när det kommer så jag måste hålla mig hemma annars åker det tillbaka..

Tror ni det dyker upp i dag? 😉

KRAM på er

 

Hej hej. Tips på något gott i höstrusket? För er som älskar lakrits så rekommenderar jag denna lakritskladdkaka!

Lakrits och choklad är mina stora godislaster.

Har en annan lakritskladdkaka med chokladsmak och lakritsfudgetäcke i arkivet HÄR, denna är en ljus variant och  istället toppad med vit chokladganache.

Föredrar att baka kladdkakor i mindre form, ca 20 cm diameter.

Och alltid godaste dagen efter när den stått till sig i kylen.

Lakritskladdkaka med vitchokladganache och saltlakritsströssel

2 ägg
2 ½ dl socker
2 dl vetemjöl
100 g smör
2 tsk vaniljsocker
2 msk lakritspulver

150 g vit choklad
2-3 msk vispgrädde
lakritsströssel

Vispa ägg och socker lätt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem. Smält smöret och blanda ner till en slät smet. Häll den i smörad form med avtagbar botten (har alltid bakpapper i botten, enklast att få ut kakan). Grädda i ca 15-20 min, 200 C. (Obs den ska vara kladdig! men skiljer ju mkt mellan ugnar så håll koll). Låt kallna i kylen.

Smält chokladen över vattenbad med en skvätt grädde. Bred ganachen över kakan och strö över strössel.

Servera med en klick vispad grädde. Alltid grädde till kladdkaka eller hur!

Hoppas ni gillar!

KRAM